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Ossobuco 500gr

Ossobuco 500gr
Ossobuco 500gr

Descrizione

Taglio di carne proviene dalla tibia dell’animale (nn.9, 20) , da cui si ricavano fette di circa 3-4 cm di altezza, contenenti l'osso che, nel piatto mostra, appunto, il buco contenente il midollo. La cottura ideale è in umido accompagnato da riso o verdure.

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Tasse escluse: 10.00€
  • Disponibilità: In Magazzino
  • Modello: ossobuco
  • Peso: 500.00g
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Filetto 500gr
Filetto 500gr
Taglio molto pregiato che si ricava da una sezione della parte bassa della schiena dell’animale (n 1), subito sopra le cosce. E’ una carne tenerissim..
10.00€
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Fettina 500gr
Fettina 500gr
Taglio di carne sottile e magro, che assume diversi nomi a seconda della zona dalla quale derivano es: Rosa o fesa (n. 5) , noce n 6, controgirello ..
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Entrecôte o controfiletto 500gr
Entrecôte o controfiletto 500gr
Taglio di carne particolarmente pregiato perché molto tenero e con pochissimo grasso. L’Entrecôte o controfiletto, si ricava dalle ultime costole del..
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Bourguignonne 500gr
Bourguignonne 500gr
Carne tagliata in piccoli pezzi, tenera e magra derivante da parti pregiate della coscia del bovino (nn.1,4,6) particolarmente adatta per la preparazi..
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Bistecca senza osso 500gr
Bistecca senza osso 500gr
Taglio di carne proveniente dalla spalla o dalla coscia dell’animale (nn. 2,3,11,12) . Il taglio è effettuato in senso perpendicolare per garantire l..
10.00€
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Bistecca con osso 500gr.
Bistecca con osso 500gr.
Taglio di carne proveniente dalla spalla o dalla coscia dell’animale (nn. 2,3,11,12) . Il taglio è effettuato in senso perpendicolare per garantire l..
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Asado 500gr
Asado 500gr
Taglio di carne proveniente dalla costa del bovino (n.14) tenera e saporita, ideale per la cottura arrosto , sia al forno che alla brace. La denomin..
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Carne da brodo 500gr
Carne da brodo 500gr
Taglio di carne misto costituito dalla polpa di spalla o o polpa di petto ( nn. 17,18,20). Per la preparazione del brodo la carne deve essere bolli..
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Hamburgher 500gr
Hamburgher 500gr
Medaglioni composti esclusivamente da carne macinata Ricco bio, tenera e magra ( nn.10,15,20). Viene consegnato in confezioni da quattro pezzi, og..
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Macinato 500gr
Macinato 500gr
Carne mista macinata finemente ideale per la realizzazione di polpette, ragù, verdure ripiene, hamburgher ma anche per una semplice cottura in p..
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Muscolo 500gr
Muscolo 500gr
Taglio di carne ricavato dalla spalla o dalla gamba ( nn. 9,16,17,18,20), saporito e di grane tenuta in cottura molto versatile in cucina utilizza..
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Rollè 500gr
Rollè 500gr
Taglio di carne proveniente dalla pancia dell’animale (n.20). La sua superficie estesa e regolare lo rende ideale per essere arrotolato e farcito..
10.00€
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