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Entrecôte o controfiletto 500gr

Entrecôte o controfiletto 500gr
Entrecôte o controfiletto 500gr

Descrizione

Taglio di carne particolarmente pregiato perché molto tenero e con pochissimo grasso. L’Entrecôte o controfiletto, si ricava dalle ultime costole del Vitello (n.3) La cottura ideale è alla griglia o barbecue, questo perché è un taglio di carne che ama cotture brevi ad alte temperature. Inoltre è possibile cuocere il controfiletto anche in padella o su una griglia di ghisa, l’importante è che siano davvero calde.
10.00€
Tasse escluse: 10.00€
  • Disponibilità: In Magazzino
  • Modello: controfiletto
  • Peso: 500.00g
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Tagliata 500gr
Tagliata 500gr
Taglio di carne tenero proveniente dalla coscia del bovino (n.8), particolarmente adatto per essere tagliato, dopo la cottura, in fette spesse d..
10.00€
Tasse escluse:10.00€
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Straccetti 500gr
Straccetti 500gr
Taglio di carne molto sottile e molto tenera proveniente dalla coscia o dalla spalla dell’animale (nn. 5,6,7,10,18). Gli straccetti si caratter..
10.00€
Tasse escluse:10.00€
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Trippa 500gr
Trippa 500gr
La trippa è una frattaglia che deriva dal taglio di diverse parti ( prestomaci) dello stomaco del bovino. Viene consegnata già pulita e pronta per..
7.00€
Tasse escluse:7.00€
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Muscolo 500gr
Muscolo 500gr
Taglio di carne ricavato dalla spalla o dalla gamba ( nn. 9,16,17,18,20), saporito e di grane tenuta in cottura molto versatile in cucina utilizza..
10.00€
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Filetto 500gr
Filetto 500gr
Taglio molto pregiato che si ricava da una sezione della parte bassa della schiena dell’animale (n 1), subito sopra le cosce. E’ una carne tenerissim..
10.00€
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Macinato 500gr
Macinato 500gr
Carne mista macinata finemente ideale per la realizzazione di polpette, ragù, verdure ripiene, hamburgher ma anche per una semplice cottura in p..
10.00€
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Arrosto Grande Circa 2kg
Arrosto Grande Circa 2kg
Taglio di carne consegnato intero e destinato ad essere tagliato in fette dopo la cottura. Prende diverse denominazioni a seconda della parte del bovi..
40.00€
Tasse escluse:40.00€
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Arrosto Piccolo Circa 1kg
Arrosto Piccolo Circa 1kg
Taglio di carne consegnato intero e destinato ad essere tagliato in fette dopo la cottura. Prende diverse denominazioni a seconda della parte del bovi..
20.00€
Tasse escluse:20.00€
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Straccetti 500gr
Straccetti 500gr
Taglio di carne molto sottile e molto tenera proveniente dalla coscia o dalla spalla dell’animale (nn. 5,6,7,10,18). Gli straccetti si caratter..
10.00€
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Tagliata 500gr
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Taglio di carne tenero proveniente dalla coscia del bovino (n.8), particolarmente adatto per essere tagliato, dopo la cottura, in fette spesse d..
10.00€
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Tartare 500gr
Tartare 500gr
Carne molto tenera derivante da filetto, noce e controfiletto (nn.1,2.6) che viene consegnata già tagliata a pezzettini e adatta per essere mang..
10.00€
Tasse escluse:10.00€
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Bistecca con osso 500gr.
Bistecca con osso 500gr.
Taglio di carne proveniente dalla spalla o dalla coscia dell’animale (nn. 2,3,11,12) . Il taglio è effettuato in senso perpendicolare per garantire l..
10.00€
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